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Comment conserver les légumes dans le réfrigérateur pour l’hiver: à la maison, conseils (photo)

Comment stocker l’aneth

Peu importe comment vous décidez de stocker ces légumes dans le frigo, avant la pose d’hiver d’abord, lavez et sécher. Vous devez seulement couper les extrémités à l’aneth, des tiges épaisses, vous pouvez congeler séparément et les ajouter pendant la cuisson de la soupe.

Gel de fenouil

Comme il faut bien stocker ces légumes dans le réfrigérateur? Pour préparer son hiver, prennent lavé et séché à l’aneth avec des tiges jetés corrompus, des brindilles. Couper finement et placé dans un récipient en plastique.

A glacé par conséquent, le fenouil doit être le moins possible à l’humidité, à partir d’un conteneur dans lequel nous zamorajivaem, il faut retirer l’air. Vous pouvez l’enfoncer légèrement, mais tapotement sur le conteneur qui fonctionne le mieux.

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Le gel sur une variété de recettes

Il ya aussi une recette de gel de fenouil dans une forme légèrement différente. Selon lui, la verdure est brassée avec de l’eau. La préparation à l’aneth – le lavage, le séchage, la découpe s’effectue, comme dans la recette précédente. Ensuite, il faut placer les portions de fenouil en aluminium ou laqué passoire et les plonger dans de l’eau bouillante pendant une minute. C’est une sorte de pasteurisation.

Puis égoutter le fenouil et immédiatement versé de l’eau froide avec le filtre. Vous devez préparer des petits sacs en plastique ou des récipients avec couvercle hermétique et portions d’ajouter de l’aneth. Préparé des paquets immédiatement gelés.

  • Et vous, vous mangez des légumes frais?

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Salé fenouil

Dans cette forme, le fenouil ne gèle pas, mais il faut constamment garder au réfrigérateur. L’agent conservateur dans cette recette est le sel (elle doit être la pierre ou de la mer). De petites banques, par exemple sous la moutarde ou du raifort, sont les mieux adaptés pour cette méthode. Lavez, séchez à l’aneth, nettoyer les tiges hacher finement.

Tout d’abord, saupoudrez d’environ 5 mm de sel dans un bocal. Ensuite serré placez une couche de fenouil environ 2 voir la Dernière couche doit être recouverte de sel. Stocker salé aneth il faut dans le frigo.

Le persil frisé

Les amateurs de cette aromatisé produit n’est pas fait mal de savoir comment conserver les feuilles de persil dans le réfrigérateur pour l’hiver. Il peut être stocké pendant plusieurs jours, si elle est placée dans un récipient hermétique. Il est important, pour l’herbe et le conteneur ont été complètement secs.

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Dans l’eau froide persil dure 2-3 jours en bon état le plus longtemps qu’il conserve de la fraîcheur dans le réfrigérateur. Pour cela, enroulez lavé un faisceau de torchon et placez le réfrigérateur dans une place la plus chaude. Les feuilles vous pouvez également couper, les emballer dans une boîte en plastique et congeler.

Comment congeler le persil

Il faut commencer par laver le persil dans l’eau. Elle doit être soigneusement sécher, sinon dans un récipient à congélation de la glace apparaît. Le mieux sécher le persil dans la salatnoi à la centrifugeuse. En outre, vous pouvez la mettre sur le tissu et laisser sécher. Vous pouvez aussi doucement sécher avec une serviette en papier.

Ensuite hacher finement l’oignon persil séché. Hack il ne faut pas les tiges, ainsi que des feuilles. Après cela, il convient d’intercaler coupée dans un récipient qui peut être mis dans le congélateur. Vous pouvez pour cela choisir des contenants en plastique pour les produits ou les banques.

Suivant l’emballage ferment et mettent de retour dans le tiroir du congélateur. Quand l’hiver besoin d’persil, il suffit de trouver la quantité nécessaire à partir d’un conteneur (à la main ou à la cuillère). Il est préférable d’utiliser congelée le persil dans un délai de 6 à 8 mois.

L’ail

Le jeune l’ail est préférable de le stocker dans un endroit sec, sombre et bien aéré. On ne peut pas mettre dans le réfrigérateur parce que dans les endroits froids, il devient amer.

L’oignon vert et la feuille de salade

Ce sont des produits qui s’abîment rapidement et se fanent. Comment obtenir l’accès à des légumes frais, qui restera délicieux, à tout moment?

L’oignon givré

Procédure pour le faire est:

  • Lavez, séchez et hachez-svejesobrannyi l’oignon vert.
  • Emballez-le dans des sacs en plastique ou des conteneurs. Congeler.
  • Gelé l’oignon est bien gardé, et grâce à lui, vous pouvez toujours accéder à vos plats, en particulier l’omelette avec de la verdure.

    Beaucoup de gens conseillent de laver les oignons, ainsi que le persil ou d’aneth dans l’eau froide et les sécher soigneusement. Ensuite, vous pouvez prendre quelques feuilles de papier absorbant, mettre dessus les verts et les rouler dans le sac. Ensuite, vous devez le placer dans un conteneur pour les légumes et les passer dans un réfrigérateur.

    L’autre, bien que similaires, une façon de prolonger la fraîcheur de l’oignon vert jusqu’à la semaine – le couper (après lavage et séchage) et le placer dans un bol en verre ou un bocal. Les conteneurs de ce type doivent être bien fermés et placés dans le réfrigérateur.

    Manipulation avec de la salade

    Vous pouvez faire la même chose avec de la salade. Ses feuilles vertes se fanent rapidement. Si vous les laissez dans un sac en plastique, dans lequel la salade est souvent vendu, seulement, nous allons accélérer le processus de pourrissement. Le plastique et le manque d’air avancé induisent la formation d’un cancérogène pour les nitrites. Également s’abstenir de papier d’aluminium et placez la salade dans des serviettes en papier ou de tissu de lin.

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    Les feuilles de laitue doivent être soigneusement lavés, sont immergés pendant quelques minutes dans de l’eau très froide et séché. Ensuite délicatement enveloppés de feuilles avec du papier absorbant ou un chiffon enferment dans un réfrigérateur. L’utilisation d’un papier très important dans ce cas, parce qu’il permet d’enlever l’excès d’eau des feuilles, de l’humidité accélère le pourrissement des légumes.

    Comment congeler la salade? Il faut séparer les feuilles et les laver. Ensuite, il faut se mouiller les feuilles avec une serviette doucement en les manipulant. Les feuilles de la salade gèlent mieux quand leur surface présente le moins possible d’eau. Mettent les feuilles séchées dans des paquets pour la congélation et éloignent le plus possible de l’air.

    Vous pouvez utiliser une paille pour “aspirer” l’excès d’air autour des feuilles. Ensuite, il faut placer les légumes dans un congélateur. Utiliser le gel de la salade, vous devez dans un délai de 6 mois après la surgélation.

    Bonus

  • Avant la pose de la verdure en hiver, vous devez sécher. Cela augmentera la durée de vie du produit.
  • Le jeune l’ail n’est pas adapté pour le stockage dans le réfrigérateur.
  • La laitue, l’aneth et le persil peut mettre dans des sacs sous vide. Ce système augmente la durée de conservation.
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    Published inLa famillePost